| 火龙果花中总黄酮的提取与含量测定 |
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| 引用本文： | 李国胜,张云竹,李斌.火龙果花中总黄酮的提取与含量测定[J].保鲜与加工,2018,18(6):76-82. |
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| 作者姓名： | 李国胜 张云竹 李斌 |
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| 作者单位： | 海南大学食品学院,海南海口,570228;海南大学食品学院,海南海口,570228;海南大学食品学院,海南海口,570228 |
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| 基金项目： | 海南省自然科学基金项目（314087）；海南大学横向技术开发项目（HD-KYH-2016007） |
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| 摘 要： | 以火龙果花为试材，在单因素试验结果的基础上，通过正交试验对火龙果花中黄酮类化合物的提取条件进行优化。结果表明，火龙果花中总黄酮类化合物提取分离最佳条件为：料液比1∶30(g/mL)，乙醇浓度70%(V/V)，提取温度60 ℃，提取时间1 h，该条件下提取的火龙果花中总黄酮以芦丁为标准品，采用AlCl3显色-分光光度法测得总黄酮含量为2.787 mg/g，样品平均回收率为97.61%，RSD值为2.33%(n=5)。
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| 关 键 词： | 火龙果花 黄酮类化合物 含量 测定 |
Extraction and Content Determination of Total Flavonoids from Pitaya Flower |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pitaya flower total flavonoids content determination |
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