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| 毛竹冬笋的土法贮藏 | |
| 引用本文： | 徐昌棠.毛竹冬笋的土法贮藏[J].林业实用技术,2003(3):39-39. |
| 作者姓名： | 徐昌棠 |
| 作者单位： | 浙江省宁波市白衣巷#44～303室,315010 |
| 摘 要： | 毛竹冬笋味道鲜美 ,营养丰富 ,是佐餐的上品。它含水分少 ,易运输贮藏 ,又是加工冬笋罐头的好原料。现将宁波市山区农民多年积累贮藏冬笋的方法介绍如下 :1 室外坑藏法选择朝南平缓的山坡挖坑 (一般坡度在15°以下 ) ,坑的大小可根据冬笋的数量而定。一般坑深 0 .8～ 1ｍ ,长 2～ 2 .5ｍ ,宽 1～ 1.5ｍ ,下铺 15～ 2 0ｃｍ含水分为 7成的细沙。贮藏时将冬笋根朝下 ,梢朝上 ,均匀排列 ,排满后 ,用细沙盖没冬笋 ,按此法继续贮藏第二层冬笋 ,一直贮放到略低于坑顶的高度。然后覆盖 3～ 8ｃｍ厚的稻草 ,坑周围撒上鼠药防鼠 ,用此法可贮藏 1～ 2… |
| 关 键 词： | 毛竹冬笋 土法贮藏 室外坑藏法 室内黄泥贮藏法 室外洞贮藏法 |
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