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| 体细胞数变化规律及对产奶性状和乳品质的影响 | |
| 引用本文： | 金双勇.体细胞数变化规律及对产奶性状和乳品质的影响[J].现代畜牧兽医,2013(4). |
| 作者姓名： | 金双勇 |
| 作者单位： | 辽宁省畜牧业经济管理站,辽宁沈阳,110032 |
| 摘 要： | 牛奶中的体细胞数(Somatic Cell Count,SCC)是指每毫升牛奶中体细胞的含量,是动物及生物体中最小的功能单位,通常由巨噬细胞、淋巴细胞和多形核嗜中性白细胞和少量的乳腺组织上皮细胞组成.正常情况下,理想的牛奶中体细胞数:第一胎≤15万/ml;第二胎≤25万/ml;第三胎≤30万/ml.若超过50万/ml,牛奶场的经济效益就立即受到损失.目前,体细胞数已经成为奶牛场衡量奶牛乳房健康状况、产奶能力、牛奶品质和奶牛保健状况的一项重要参考指标.本文对体细胞数的变化规律及对乳成份的影响做了简单描述,对控制乳中体细胞数超标提出几点应对措施.
1 泌乳牛体细胞数的变化规律及导致体细胞数升高的因素
1.1不同场对体细胞数的影响不同奶牛场的挤奶设备先进程度、挤奶程序和管理水平都有区别. |
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