| 不同体长草鱼幼鱼鱼体化学组成的研究 |
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| 引用本文： | 黄庆达、张玉蓉、王文、王倩倩、罗毅平.不同体长草鱼幼鱼鱼体化学组成的研究[J].西南农业大学学报,2013,35(2):41-45. |
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| 作者姓名： | 黄庆达、张玉蓉、王文、王倩倩、罗毅平 |
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| 作者单位： | 西南大学淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(31000958);重庆市科委重点实验室专项经费资助项目 |
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| 摘 要： | 2011年11月于重庆市北碚区歇马镇采集草鱼幼鱼40尾,体质量范围16.2～277.7g,体长范围9.4～25.1cm,分为4个体长组,分别测定鱼体化学组成,估算其能量密度,用于探讨草鱼(Ctenopharyngodon idella)幼鱼鱼体化学组成随生长过程的变化规律.结果表明:草鱼幼鱼水分质量分数、蛋白质质量分数、脂肪质量分数和灰分质量分数占鱼体鲜质量的百分比范围分别为73.31%～77.21%,13.42%～16.81%,2.21～6.13%,3.27%～4.30%,能量密度范围为4.22～6.10kJ/g.蛋白质质量分数、脂肪质量分数和能量密度随体长增加呈增加趋势,而灰分质量分数变化无明显规律.统计分析表明体长与蛋白质质量分数、脂肪质量分数和能量密度呈显著的正线性关系,水分质量分数与蛋白质质量分数、脂肪质量分数和能量密度均呈显著的负线性关系.研究结果表明,采用草鱼幼鱼的体长和水分质量分数估算其蛋白质质量分数、脂肪质量分数和能量密度是可行的;草鱼幼鱼身体脂肪质量分数及其随生长增加的速率较低,可能与其草食性有关.
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| 关 键 词： | 草鱼 体长 化学组成 脂肪质量分数 能量密度 |
Chemical Composition in Juvenile Ctenopharyngodon idella at Different Body Length |
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| HUANG Qing-da,ZHANG Yu-rong,WANG Wen, WANG Qian-qian,LUO Yi-ping.Chemical Composition in Juvenile Ctenopharyngodon idella at Different Body Length[J].Journal of Southwest Agricultural University,2013,35(2):41-45. |
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| Authors: | HUANG Qing-da ZHANG Yu-rong WANG Wen WANG Qian-qian LUO Yi-ping |
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| Institution: | Key Laboratory of Freshwater Fish Reproduction and Development,Ministry of Education,Southwest University,Chongqing 400715,China |
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