大山楂引种栽培初报

大山楂是我省稀少的果树树种,抗风耐害,抗逆性强,容易管理,结果早,寿命长,果实耐储运。冬春季节供应市场,深受人民群众的欢迎。大山楂的果实营养丰富,含有大量的铁和钙,维生素的含量比平果多十七倍以上。大山楂有消食开胃,增进食欲的功能,除鲜食外,还能加工成山楂片、山楂酱、山楂糕、山楂罐头和糖胡芦等。还可做果汁、果酒。山楂加工品的品质优良而风味特殊。大山楂还有重要的医药价值。