| 柠檬酸在水产动物营养中的应用 |
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| 引用本文： | 周兴华,陈建,向枭. 柠檬酸在水产动物营养中的应用[J]. 饲料广角, 2002, 0(7): 5-6 |
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| 作者姓名： | 周兴华 陈建 向枭 |
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| 作者单位： | 西南农业大学荣昌校区水产系;西南农业大学荣昌校区水产系;西南农业大学荣昌校区水产系 |
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| 摘 要： | 随着水产养殖业的发展,有机酸在渔业生产上的应用越来越广泛,其中柠檬酸是用得较为普遍的一种有机酸。柠檬酸具有无毒害、无残留等优点,对水产动物具有促进矿物质吸收、提高饲料利用率等作用,从而在水产动物营养中得到推广和应用。 1.柠檬酸的研究概况 柠檬酸是一种有机酸,又名枸橼酸,是一种状若沙糖的白色结晶体,呈柠檬型酸味,它以玉米为主要原料,经过发酵、提取、精制等一系列复杂化学工艺精制而成,所得产品主要为无水或一水柠檬酸。柠檬酸具有令人愉快的酸味,它入口爽快,无后酸味,安全无毒,是发酵法生产的最重
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| 关 键 词： | 柠檬酸 水产动物 营养 应用 |
Application of citric acid in aquatic animal nutrition |
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