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影响烤鸡质量的主要因素
作者姓名:元宁
摘    要:
本文主要从活鸡的选择、烫毛、腌制、烘炜等方面,分析烤鸡生产中出现的问题和影响其成品质量的因素,并提出了具体的办法和措施。

关 键 词:烤鸡 质量 食品加工
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