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| 刺葡萄综合开发利用研究 | |
| 引用本文： | 欧阳建文,熊兴耀,刘东波,肖远辉,王仁才.刺葡萄综合开发利用研究[J].广西园艺,2007,18(2):29-31. |
| 作者姓名： | 欧阳建文 熊兴耀 刘东波 肖远辉 王仁才 |
| 作者单位： | [1]长沙桑霖生物科技有限公司,湖南长沙410013 [2]湖南农业大学园艺园林学院,湖南长沙410013 [3]广西柑桔研究所,湖南长沙410013 |
| 摘 要： | 刺葡萄是湖南湘西地区特有的植物资源，本文在前期研究的基础上，探讨了刺葡萄综合开发利用的有效途径：刺葡萄果实加工果汁，果皮提取天然色素，加工制汁后的种籽提取刺葡萄籽油和原花青素，籽粕可用于制作膳食纤维，以实现对刺葡萄的充分利用。 |
| 关 键 词： | 刺葡萄 综合利用 天然色素 刺葡萄籽油 原花青素 |
| 收稿时间： | 2006-10-17 |
| 修稿时间： | 2006年10月17 |
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