植物源性食品葡萄和大蒜中啶虫脒最大残留限量的评估转化

采用高效液相色谱-串联质谱仪(HPLC-MS)建立了葡萄、大蒜中啶虫脒残留的定量分析方法,并对我国部分省(市)抽检的葡萄、大蒜样品中啶虫脒残留量进行监测分析。根据我国国情、农药日允许摄入量(ADI)及居民膳食消费结构和食品消费量,评估葡萄、大蒜中啶虫脒MRL的总体风险,并提出转化建议。分析研究表明,所有抽检的葡萄、大蒜样品均未超过建议的转化值,方法的定量限均为0.01mg/kg。根据膳食风险评估结果,普通人每天摄入的食物量中,啶虫脒所占的理论最大摄入值约为0.75mg,其中占每日啶虫脒允许摄入量的16.9%。CAC推荐啶虫脒在植物源性食品葡萄、大蒜中的MRL值分别为0.5mg/kg、0.02mg/kg,对一般人群健康不会产生不可接受的风险,因此可以转化制定啶虫脒在植物源性食品中最大残留限量。