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| 我国水产加工业现状与进展(上) | |
| 引用本文： | 夏文水,姜启兴,许艳顺.我国水产加工业现状与进展(上)[J].科学养鱼,2009(11). |
| 作者姓名： | 夏文水 姜启兴 许艳顺 |
| 作者单位： | 江南大学食品学院; |
| 摘 要： | 近年来,我国水产养殖业发展迅速,水产养殖产量一直稳居世界前列,但水产加工业却始终是水产业可持续发展的瓶颈,和发达国家存在一定的差距。目前,我国水产加工业到底存在哪些问题、水产加工业的现状如何、养殖户应该怎样从事水产品 |
| 关 键 词： | 水产加工品 加工技术 水产养殖业 鱼糜制品 冷冻水产品 发达国家 产业化 水产加工业 水产品加工 淡水鱼 |
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