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| 药食兼用话百合 | |
| 引用本文： | 金新华.药食兼用话百合[J].上海蔬菜,2004(3):68-68. |
| 作者姓名： | 金新华 |
| 作者单位： | 江苏省通州市农林局蔬菜指导站,226300 |
| 摘 要： | 百合为百合科多年生草本植物，在我国栽培历史悠久，宋代的《尔雅翼》中有“百合小者如蒜、大者如碗，数十片相累，状如百莲花”的描述。其食用部分是由许多鳞片抱合而成的鳞茎，肉质肥厚，鲜食味美，可制粉，入药有滋补之效，是一种名贵的稀有药用蔬菜。 |
| 关 键 词： | 药用价值 食用价值 百合 使用方法 |
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