| 宜宾茶区近年引种茶树的红茶适制性研究 |
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| 引用本文： | 罗学平,李丽霞,赵先明,邹瑶.宜宾茶区近年引种茶树的红茶适制性研究[J].湖北农业科学,2016(18). |
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| 作者姓名： | 罗学平 李丽霞 赵先明 邹瑶 |
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| 作者单位： | 1. 宜宾职业技术学院生物与化工工程系,四川宜宾,644000;2. 四川农业大学园艺学院,四川温江,611130 |
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| 基金项目： | 四川省教育厅科技计划项目(15ZB0496)，宜宾市重点科技项目(2014NY019) |
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| 摘 要： | 综合采取化学鉴定法和感官鉴定法,对宜宾市茶区引进的安吉白茶Camellia sinensis(L.)O.Ktze.cv.Anjibaicha]、平阳特早(C.sinensis cv.Pingyangtezao)、乌牛早(C.sinensis cv.Wuniuzao)、梅占(C.sinensis cv.Meizhan)、龙井43(C.sinensis cv.Longjing 43)、中茶108(C.sinensis cv.Zhongcha 108)、黄金芽(C.sinensis cv.Huangjinya)7个茶树品种进行了红茶适制性鉴定。结果表明,安吉白茶、平阳特早2个品种制作的红茶品质优异,优于对照早白尖(C.sinensis cv.Zaobaijian),而乌牛早和梅占2个品种制作的红茶品质较差,不宜制作红茶。
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| 关 键 词： | 茶树[Camellia sinensis(L.) O.Ktze.] 品种 红茶 适制性 宜宾市 |
Study on the Suitability for Black Tea Manufacture of Introduced Tea Varieties in Yibin Tea Area |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Camellia sinensis (L ) O Ktze varieties black tea suitability for manufacture Yibin city |
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