| 一株碱性果胶酶产生菌的筛选、鉴定及发酵条件优化 |
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| 引用本文： | 周熠,黄河,冯波,林元山.一株碱性果胶酶产生菌的筛选、鉴定及发酵条件优化[J].湖北农业科学,2016(4):992-996. |
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| 作者姓名： | 周熠 黄河 冯波 林元山 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学生物科学技术学院,长沙,410128 |
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| 基金项目： | 湖南省大学生创新项目(DFCXS201203) |
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| 摘 要： | 采用平板分离结合刚果红染色法从野生苎麻土壤中分离得到1株果胶酶产生菌Lys-5304。经形态观察和16S r DNA测序鉴定,该菌株鉴定为欧文氏菌(Erwinia amylovora)。通过单因素试验和响应面分析,该菌产果胶酶的最优条件为:葡萄糖3.0 g/100 m L,菜子粕0.2 g/100 m L,接种量1.5 m L,培养基起始p H 8.0,摇床转速180 r/min,发酵周期为72 h,培养温度为37℃。在此条件下,该菌的果胶酶活力达到1 021.33 U/m L,具有一定应用潜力。
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| 关 键 词： | 果胶酶 欧文氏菌(Erwinia amylovora) 发酵 响应面分析 |
Screening,Identification of Alkaline Pectinase Producing Strain and Optimization of Its Fermentation Conditions |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pectinase Erwinia amylovora optimization of fermentation condition response surface analysis |
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