| 不同酸提取对维生素C测定结果的影响 |
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| 引用本文： | 徐新娟,孙海燕,李勇超,付聪聪,冯洋洋.不同酸提取对维生素C测定结果的影响[J].湖北农业科学,2016(18):4799-4801. |
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| 作者姓名： | 徐新娟 孙海燕 李勇超 付聪聪 冯洋洋 |
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| 作者单位： | 河南科技学院生命科技学院/现代生物育种河南省协同创新中心,河南新乡,453003 |
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| 基金项目： | 河南省高校青年骨干教师资助计划项目(2011GGJS-133) |
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| 摘 要： | 试验以4种酸作为提取剂,研究不同浓度酸提取下维生素C含量的变化,并进一步探讨混酸对测定结果的影响。结果表明,草酸、盐酸和醋酸均以2%浓度提取效果最好,磷酸则以8%浓度最佳,其中2%草酸测定结果最高;2%草酸-8%磷酸测定结果显著高于其他混合酸处理,但低于单酸处理。相关分析结果显示,3种最佳浓度单酸之间相关显著,2%草酸-8%磷酸混合酸与2%草酸和2%盐酸显著相关。
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| 关 键 词： | 维生素C 滴定法 酸提取 相关 |
Effects of Different Acid Extraction on the Determination Results of Vitamin C |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Vitamin C iodimetry acid extraction correlation |
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