| 酸枣浸膏挥发性成分分析及在卷烟加香中的应用 |
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| 引用本文： | 寇天舒,陈伟华,李媛,苏国岁.酸枣浸膏挥发性成分分析及在卷烟加香中的应用[J].湖北农业科学,2016(16). |
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| 作者姓名： | 寇天舒 陈伟华 李媛 苏国岁 |
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| 作者单位： | 河北中烟工业有限责任公司技术中心,石家庄,050051 |
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| 摘 要： | 为开发新型天然烟用香料,采用乙醇加热回流酸枣Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa(Bunge)Hu ex H.F.Chow.]果肉制备浸膏,同时蒸馏萃取法提取浸膏中的挥发性成分,GC/MS法进行分离鉴定,并应用于卷烟加香。结果表明,1乙醇加热回流制备酸枣浸膏得率为2.80%;2从酸枣浸膏中鉴定出69种挥发性成分,主要为有机酸、醇类、醛酮类、酯类等。其中,含量较高的成分主要有糠醛(2.88%)、月桂酸(13.00%)、肉豆蔻酸(6.40%)、十六碳烯醇(11.45%)、棕榈酸(10.54%)、反式-9-十六烯酸(反油酸)(28.16%)、顺-6-十八碳烯酸(2.89%)和亚油酸(1.36%)等;3将该浸膏用于卷烟加香能够明显使烟香丰满,刺激性减小,吸味醇和并能改善余味。
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| 关 键 词： | 酸枣[Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa (Bunge) Hu ex H.F.Chow.]浸膏 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱法 卷烟加香 |
Analysis of Volatile Components in Concrete of Wild Jujube and Application in Cigarette-flavoring |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | concrete of wild Jujube SDE GC-MS cigarette-flavoring |
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