| 冬枣减压贮藏保鲜及采后生理变化 |
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| 引用本文： | 曹志敏,张平,王莉. 冬枣减压贮藏保鲜及采后生理变化[J]. 保鲜与加工, 2004, 4(4): 6-7 |
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| 作者姓名： | 曹志敏 张平 王莉 |
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| 作者单位： | 1. 天津科技大学食品科学院,天津,300222
2. 国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津,300384 |
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| 摘 要： | 冬枣减压贮藏对其采后延缓衰老和抑制酒化起着重要作用;为冬枣采后生理变化的研究和贮藏保鲜提供理论依据.
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| 关 键 词： | 冬枣 减压贮藏 采后 生理变化 冬枣 减压贮藏 贮藏保鲜 生理变化 Postharvest Biochemical Changes Hypobaric Storage 理论 研究 作用 制酒 延缓衰老 |
| 文章编号： | 1009-6221(2004)04-0006-02 |
| 修稿时间： | 2004-04-01 |
Study on Hypobaric Storage and Biochemical Changes in Postharvest Dongzao Jujube |
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| CHAO ZHi-ming,ZHANG Ping,WANG Li. Study on Hypobaric Storage and Biochemical Changes in Postharvest Dongzao Jujube[J]. Storage & Process, 2004, 4(4): 6-7 |
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| Authors: | CHAO ZHi-ming ZHANG Ping WANG Li |
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| Affiliation: | CHAO ZHi-ming1,ZHANG Ping2,WANG Li3 |
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| Abstract: | Hypobaric storage sinificantly delay the process of ripening and brouning of Dong Zhao jujube. study on physiological and biochemical change in postharvest of Dongzao jujube can provide a theoretical basis for hypobaric storage technology. |
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| Keywords: | dongzao jujube hypobaric storage postharvest biochemical change |
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