| 壳聚糖澄清蜂王胎口服液的工艺研究 |
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| 引用本文： | 吴珍红,刘秀娟,缪晓青.壳聚糖澄清蜂王胎口服液的工艺研究[J].中国养蜂,2006,57(10):23-26. |
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| 作者姓名： | 吴珍红 刘秀娟 缪晓青 |
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| 作者单位： | [1]福建农林大学蜂疗研究所,福州350002 [2]福建农林大学食品学院,福州350002 |
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| 摘 要： | 为了研究壳聚糖澄清法在复方蜂王胎口服液制备工艺中的除杂效果和有效成分的保留，通过正交回归试验研究了壳聚糖添加量、澄清温度、时间及药液pH等因素对多糖转移率的影响，并确定了最佳澄清条件：壳聚糖添加量为0．05％，澄清温度为47℃，时间为3．4h，药液pH值为4．8，枸杞多糖转移率可达72．43％。同时与醇沉方法进行了比较。结果表明，用壳聚糖澄清法能最大限度地保留有效成分，且成本比醇沉法低，工艺相对简单。
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| 关 键 词： | 壳聚糖 复方蜂王胎口服液 透光率 多糖转移率 |
| 文章编号： | 0412-4367(2006)10-0023-04 |
Effects Chitosan on Clarification of the Compound Bee larva Oral Liquid |
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| WU Zhen-Hong,LIU Xiu-Juan,MIAO Xiao-Qing.Effects Chitosan on Clarification of the Compound Bee larva Oral Liquid[J].Apiculture of China,2006,57(10):23-26. |
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| Authors: | WU Zhen-Hong LIU Xiu-Juan MIAO Xiao-Qing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Chitosan compound bee larva oral liquid transparence transference of polysaccharide |
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