| 有关我国茶叶标准的问题 |
| |
| 引用本文： | 沈培和,刘栩.有关我国茶叶标准的问题[J].中国茶叶,1994(3):6-7. |
| |
| 作者姓名： | 沈培和 刘栩 |
| |
| 作者单位： | 农业部茶叶质量监督检验测试中心 310008
(沈培和)，农业部茶叶质量监督检验测试中心 310008(刘栩) |
| |
| 摘 要： | 我国从50年代起,逐步设立了各主要茶类的茶叶实物标准样,近年来又规定了茶叶卫生标准和部分茶叶理化指标,这对稳定茶叶品质,促进茶叶生产、贸易、流通等起了重要的作用.现就有关我国茶叶标准的若干问题作一讨论.一、茶叶标准包含的内容茶叶标准是判断茶叶品质的依据,它包含茶叶标准样、卫生标准和部分理化指标.正规的商品茶都应有茶叶标准样,并符合卫生标准和理化指标.1.茶叶标准样茶叶标准样包括茶叶实物标准样及其品质文字记载,其中实物样是主体,文字记载只作描述茶叶品质的说明.一个完整的商品茶,应具备实物样和品质文字记载,若只有文字记载标准而无实物标准样,就不能适应茶叶生产、贸易、流通的需要.例如红碎茶的一、二、三、四套标准样及杭炒青、遂炒青、舒绿、屯绿等都设置了茶叶级别标准样,这些标准样贯穿于生产、贸易的全过程.
|
| 关 键 词： | 茶叶 卫生标准 理化标准 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
|
