| 不同处理对“新疆早黄”无花果采后生理的影响 |
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| 引用本文： | 白友强,许建,廖亮,谢季云,赵晓敏,李学文.不同处理对“新疆早黄”无花果采后生理的影响[J].保鲜与加工,2018,18(5):32-36. |
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| 作者姓名： | 白友强 许建 廖亮 谢季云 赵晓敏 李学文 |
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| 作者单位： | 青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院,山东青岛,266000;新疆农业职业技术学院园林科技学院,新疆昌吉,831100;新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐,830052 |
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| 基金项目： | 新疆农业大学校前期资助项目（XJAU201224） |
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| 摘 要： | 以"新疆早黄"无花果为试材,在温度0~2℃,相对湿度(RH)80%~85%的环境下分别采用不同浓度1-MCP(0.5、1.0μL/L)或Cl O2(5、10μL/L)熏蒸处理12 h,并在相应环境下贮藏,研究不同浓度1-MCP或Cl O2处理对无花果采后生理的影响。结果表明:与对照组相比,1-MCP或Cl O2处理均能够推迟无花果呼吸高峰和乙烯释放高峰的出现时间,降低呼吸高峰和乙烯释放高峰,保持较好的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)及过氧化氢酶(CAT)活性,抑制丙二醛(MDA)的累积,其中1.0μL/L1-MCP处理组效果最好。
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| 关 键 词： | 无花果 1-MCP ClO2 采后生理 |
Effects of Different Treatments on Postharvest Physiology of |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | fig 1-MCP ClO2 postharvest physiology |
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