| 基于生存分析的翠冠梨货架期病害发病规律研究 |
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| 引用本文： | 尚海涛,朱 麟,乌翛冰,胡家禹,姚凌俏,凌建刚.基于生存分析的翠冠梨货架期病害发病规律研究[J].保鲜与加工,2018,18(3):15-19. |
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| 作者姓名： | 尚海涛 朱 麟 乌翛冰 胡家禹 姚凌俏 凌建刚 |
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| 作者单位： | 宁波市农业科学研究院农产品加工研究所;宁波市惠贞书院 |
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| 基金项目： | 国家“十二五”科技支撑计划项目子课题（2012BAD38B01）；宁波市科技富民项目（2017C10030） |
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| 摘 要： | 以翠冠梨为试材,记录其货架期发病个数和发病时间,观察病害种类及其症状,采用KaplanMeier生存分析,并进行Log-Rank检验,研究采摘期和低温贮藏对翠冠梨货架期病害发病规律的影响。结果表明,翠冠梨采后货架期间极易发生病害,以轮纹病的危害最为严重,黑斑病和褐腐病次之;采摘期和出库时间对翠冠梨货架期平均发病时间的影响都存在着显著性差异(P0.05);采摘期越晚,货架期发病时间越早,晚采收1 d,其货架期平均发病时间提前0.248 d;出库时间越晚,货架期发病时间越早,多贮藏1 d,其货架期平均发病时间提前0.050 4 d,低温贮藏对平均发病时间的影响约为采摘期的1/5。因此,翠冠梨应"适时早采+低温贮藏",并注意适时出库,可以更好地控制病害发生,延长货架期,保持商品性。
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| 关 键 词： | 翠冠梨 生存分析 货架期 发病规律 |
Study on the Occurrence Regularity of Cuiguan Pear Diseases during Shelf Life Based on Survival Analysis |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Cuiguan pear survival analysis shelf life disease occurrence regularity |
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