鲜奶市场价格动态变化及其关联效应分析

2008年三聚氰胺毒奶粉事件使中国乳业遭受重大打击,中国鲜奶市场出现不正常波动,严重影响了鲜奶生产者以及消费者的利益。2009年6月以来,随着中国消费者对中国乳制品信心的回升,鲜奶价格不断上涨。从近几年鲜奶价格的变动来看,鲜奶市场价格变动比较平缓,鲜奶价格呈稳定上涨的趋势。玉米价格、豆粕价格与居民消费价格指数(CPI)是影响鲜奶市场价格上涨的重要因素。在未来一段时期,如果没有突发事件,鲜奶市场价格仍会平稳上涨。为维护鲜奶市场的健康发展,保护鲜奶生产者及消费者的利益,应采取加强乳制品质量监管、推动中国乳业产业链升级等措施。