| 苹果渣饲料的营养价值与加工利用 |
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| 引用本文： | 贺克勇,薛泉宏,来航线,辛健康.苹果渣饲料的营养价值与加工利用[J].国外畜牧学(饲料),2004(4):26-28. |
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| 作者姓名： | 贺克勇 薛泉宏 来航线 辛健康 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学 |
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| 摘 要： | 我国是世界上苹果产量最大的国家之一,其中20%左右用于果汁加工,年产苹果渣约100万t。苹果渣由果皮、果核和残余果肉组成,含有可溶性糖、维生素、矿物质、纤维素等多种营养物质,是良好的多汁饲料资源。国外利用果渣做饲料已取得了显著的经济效益,如美国、加拿大等国家已将苹果渣、葡萄渣和柑橘渣作为猪、鸡、牛的标准饲料成分列入国家颁发的饲料成分表中。但我国果渣尚未得到很好的利用,目前除少量苹果渣被用作饲料外,绝大部分被当作废物抛弃。由于苹果渣含水量高达70%~80%以上,含有丰富的可溶性营养物质,为微生物的滋生繁殖创造了适宜条件,…
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| 关 键 词： | 苹果渣饲料 营养价值 加工利用 产量 多汁饲料资源 |
The nutritive value,processing and utilization of pomace |
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