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| 菜籽粕金属盐脱毒工艺的研究 | |
| 引用本文： | 朱文优,刘军.菜籽粕金属盐脱毒工艺的研究[J].饲料工业,2012,33(21). |
| 作者姓名： | 朱文优 刘军 |
| 作者单位： | 1. 宜宾学院生命科学与食品工程学院,四川宜宾644000;发酵资源与应用四川高校重点实验室,四川宜宾644000 2. 四川理工学院生物工程学院,四川自贡,643000 |
| 摘 要： | 文章研究了金属盐对低硫代葡萄糖甙菜籽粕脱毒的影响。通过正交试验,获得其最佳脱毒工艺条件是:菜籽粕过40目筛,加入FeSO4.7H2O 2.5%、CuSO4.5H2O 3.0%,调节其水分含量为65.0%,送入手提式灭菌锅在0.1 MPa下蒸煮60 min,其硫代葡萄糖甙脱毒率可达85.2%。 |
| 关 键 词： | 菜籽粕 金属盐 脱毒 硫代葡萄糖甙 |
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