| 启发式方法在食品物性学教学中的运用 |
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| 引用本文： | 陈野,张泽生. 启发式方法在食品物性学教学中的运用[J]. 农产品加工．学刊, 2013, 0(3) |
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| 作者姓名： | 陈野 张泽生 |
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| 作者单位： | 天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457 |
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| 基金项目： | 天津市普通高等学校本科教学质量与教学改革研究计划项目 |
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| 摘 要： | 食品物性学课堂教学运用启发式教学方法,改变了传统的教学模式,通过循循善诱、设疑、鼓励大胆猜想,激发学生的学习兴趣和求知欲,引导学生积极主动的学习.
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| 关 键 词： | 启发式 教学方法 课堂教学 教学模式 |
Application of Heuristic Method in Teaching of Physical Properties of Foods |
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| CHEN Ye , ZHANG Ze-sheng. Application of Heuristic Method in Teaching of Physical Properties of Foods[J]. Nongchanpin Jlagong.Xuekan, 2013, 0(3) |
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| Authors: | CHEN Ye ZHANG Ze-sheng |
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