带血鹿茸的加工方法

<正> 鹿茸是一种名贵中药材,具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效。鹿茸的加工,直接关系到鹿茸质量的好坏,鹿茸加工的主要目的是脱水、干燥、防腐、消毒、保形、保色,提高质量,利于长期保存。目前普遍采用带血茸的加工工艺,通过全国各大鹿场的反复实践,总结出一套比较省时、省力、操作简便、干茸质量高的方法,现介绍如下:1 洗刷方法:新收取的鲜茸用40℃左右的2％碱水洗刷茸表,除去油污、血污等脏物,目的在于提高茸皮表面的通透性,便于脱水干燥。2 封锯口:将面粉均匀地撒在锯口上,用100W的电烙铁封锯口。