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| 牡丹花的营养保健功效与牡丹花茶的研制 | |
| 引用本文： | 姚雪倩,何开杰,叶乃兴.牡丹花的营养保健功效与牡丹花茶的研制[J].福建茶叶,2015,37(2):27-29. |
| 作者姓名： | 姚雪倩 何开杰 叶乃兴 |
| 作者单位： | 1. 福建农林大学园艺学院,福建福州,350002 2. 福州雪旗生态农业发展有限公司,福建福州,350100 |
| 基金项目： | 福建省“2011协同创新中心”中国乌龙茶产业协同创新中心(培育)专项，闽北特色植物资源深度加工利用与创意产品开发 |
| 摘 要： | 牡丹花和牡丹根皮具有多种保健功效。为改善牡丹花茶的风味品质,分别在乌龙茶、红茶、白茶的不同加工工序中添加牡丹花和牡丹根皮,研制出各具特色的牡丹乌龙茶、牡丹红茶、牡丹白茶。 |
| 关 键 词： | 牡丹 牡丹花茶 营养保健 研制 |
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