| 低取代度糯玉米淀粉醋酸酯的制备 |
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| 引用本文： | 马冰洁,唐洪波.低取代度糯玉米淀粉醋酸酯的制备[J].东北林业大学学报,2005,33(6):69-70. |
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| 作者姓名： | 马冰洁 唐洪波 |
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| 作者单位： | 沈阳工业大学,沈阳,110023;沈阳工业大学,沈阳,110023 |
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| 摘 要： | 以糯玉米淀粉为原料，醋酸酐为乙酰化试剂，氢氧化钠为催化荆，硫酸钠为膨胀抑制荆，制备了低取代度糯玉米淀粉醋酸酯。考察了醋酸酐用量、膨胀抑制刺用量、pH值、反应温度、反应时间等因素对糯玉米淀粉醋酸酯乙酰基含量和反应效率的影响。试验结果表明，醋酸酐用量、硫酸钠用量、pH值、反应温度和反应时间对糯玉米淀粉醋酸酯的取代度有影响。通过试验得到制备低取代度糯玉米淀粉醋酸酯的较佳工艺条件为：pH值9．0，反应温度30℃，反应时间60min，硫酸钠用量2％（以淀粉干基质量计）。
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| 关 键 词： | 糯玉米淀粉 淀粉醋酸酯 乙酰化 取代度 |
| 文章编号： | 1003-434(2005)05-0028-01 |
| 收稿时间： | 2005-07-15 |
| 修稿时间： | 2005-07-15 |
Preparation for Starch Acetate from Waxy Corn with Low Degree of Substitution |
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| Ma Bingjie,Tang Hongbo.Preparation for Starch Acetate from Waxy Corn with Low Degree of Substitution[J].Journal of Northeast Forestry University,2005,33(6):69-70. |
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| Authors: | Ma Bingjie Tang Hongbo |
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| Institution: | Shenyang University of Technology, Shenyang 110023, P. R. China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Waxy corn starch Starch acetate Acetylation Degree of substitution |
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