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| 武夷奇茗冠天下──武夷山红、绿、青茶特色品种调查 | |
| 引用本文： | 曾震中.武夷奇茗冠天下──武夷山红、绿、青茶特色品种调查[J].农业考古,1998(4). |
| 作者姓名： | 曾震中 |
| 作者单位： | 武夷山市文化局 |
| 摘 要： | 红茶“正山小种”红茶，俗称全发酵茶，武夷山桐木关大约在18世纪就创制小种红茶，学名“正山小种”，此则红茶中特色品种。闻名遐迩的武夷山（桐木）自然保护区，水源丰富、溪水洁净，既有滔滔大河，又有汩汩山涧，更有飞泻瀑布、晶莹清泉。这里的黄岗山，海拔2158米，有“华东屋脊”之称。山中有大小深浅各不相同的洞穴六千多个，常年多雾、日照短、土地湿润、肥沃，因此这里成了“鸟的乐园”、“蛇的王国”、“昆虫世界”、“绿色金库”，自然条件十分优越。武夷山自然保护区，为全国五大自然保护区之一，1988年加入联合国“人与生物保护… |
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