饲料博览

<正> 1 特殊香味的形成构成鸡肉香味的主要成分物质,在鸡的配合饲料和一般饲料中较为缺乏,而在大蒜中含量丰富,所以在鸡的日粮中添加大蒜或大蒜粉,可使鸡肉变得更香郁,且对鸡生长无不良影响。添加量为:鲜蒜(捣烂)1%～2%,蒜粉0.2%。2 防病功能的形成日本专家发现,从中国进口的紫苏种子中含有丰富的亚麻酸,亚麻酸是一种能预防人动脉硬化的脂肪酸。为此,日本农产工业公司的科技人员将紫苏种子掺入玉米粉,并加入适量的维生素 E 制成饲料喂鸡,结果育肥鸡每100克鸡肉含亚麻酸24毫克、维生素 E108毫克,是一般鸡肉所含亚麻酸的数百倍和所含维生素 E(有抗氧化作用)的3～6倍,人常食用,有预防动脉硬化作用,是冠心病、高血压患