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花生种皮颜色研究进展
作者姓名:吴紫萱  薛其勤  杨会  刘风珍
作者单位:山东农业大学农学院/作物生物学国家重点实验室,山东 泰安 271018;山东农业大学农学院/作物生物学国家重点实验室,山东 泰安 271018;潍坊科技学院,山东 寿光 262700
基金项目:山东省农业良种工程项目(2020LZGC001);;山东省重点研发计划项目(2019GNC106002);
摘    要:花生(Arachis hypogaea L.)种皮由珠被发育而来,分三层,外表皮是一层厚壁细胞,中间层为若干层薄壁细胞,内表皮为一层薄壁细胞.种皮色素物质主要分布在1~2层表皮细胞内.种皮颜色是决定花生商品和保健价值的重要性状.本文主要对花生种皮颜色类型、不同颜色种皮的营养功效、种皮发育进程中的色泽变化和色素沉积、种皮...

关 键 词:花生  种皮颜色  色素
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