益生菌对惠阳胡须鸡的生长性能和屠宰性能的影响

本试验旨在研究益生菌（丁酸梭菌和粪肠球菌）对惠阳胡须鸡的生产性能和屠宰性能的影响。选取6 000只健康、体重均匀的70日龄的胡须鸡仔鸡，随机分成4组，分别为对照组、粪肠球菌组、丁酸梭菌组、粪肠球菌和丁酸梭菌混合组。试验鸡饲养于同一鸡舍中，所有试验肉鸡均采用相同饲养管理方法，在相同环境下进行饲养，自由饮水和采食。试验结果表明：与对照组相比，丁酸梭菌组平均总增重有所增加，混合组在12、13和15周龄的体重显著提高（P <0.05），平均总增重高于其他组，饲料转化率有较大提高；在屠宰性能方面，丁酸梭菌组的宰前体重、半净膛重和胸肌重显著提高（P <0.05），混合组胡须鸡的宰前体重、屠体重和半净体重有极显著提高（P <0.01），而全净膛重、胸肌重和脚重有显著提高（P <0.05）。由此可见，在胡须鸡的日常饮水中添加丁酸梭菌制剂和粪肠球菌制剂对胡须鸡的生长性能和屠宰性能具有良好的改善作用。