马齿苋盆栽技术及食用方法

马齿苋别名长命草，五行草、酸米菜、瓜子菜。属于马齿苋科马齿苋属中一年生草本植物。原产于温带、热带地区。在我国分布广泛。栽培容易，夏季生长快速，产量高，风味优美、营养丰富，每百克鲜嫩茎叶中含有蛋白质23克、脂肪0．5克、糖类3克、粗纤维0．7克、胡萝卜素2．23毫克、Vc23毫克、Ca85毫克、P56毫克、尼可酸0．7毫克。鲜嫩茎叶做汤、抄食、凉拌、风味独特，全株人药有解毒、消炎、利尿止痛的功效。