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| 法国研究添加单价盐对浓缩酪蛋白酸钠悬浮液流变学和酪蛋白酸钙溶解度的影响 | |
| 摘 要： | 法国研究了在蛋白质质量浓度40～235g／L、温度10～60℃范围内添加NaCl或KCl对浓缩酪蛋白酸钠悬浮液流变学特性的影响（拟发表于2014年7月International Dairy Journal）。 |
| 关 键 词： | 酪蛋白酸钠 流变学特性 悬浮液 浓缩 法国 溶解度 单价 质量浓度 |
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