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| 中国银耳史话 | |
| 作者姓名： | 丁湖广 |
| 作者单位： | 福建省古田县供销社 |
| 摘 要： | 银耳,又称白木耳、雪耳,是一种珍贵的食用菌和滋补品。它不仅和其他山珍海味一样是席上佳肴,而且在祖国的医药宝库中也是一种久负盛名的妙药。“中国银耳”闻名世界。“白衣天使”的来历我国人民很早就发现野生银耳,公元534至544年《齐民要术》一书中,就有木耳加工的记载。那时候野生银耳,多在那悬岩峭壁的峡峪,在茂密森林里的乌桕树、相思树、米槠杨、野桐、板票、青杠栎、枫树,以及桔、桃、梨、柿等树上。这些树木一旦停止了生命,它们的树叶掉落,躯干和枝丫也逐渐干枯时,在适宜的温度和湿度的环境下,就冒出一朵朵形似菊花,晶莹透剔,十分可爱的“白衣天使”来了,这就是天然的野生银耳。但因受大自然风霜雨 |
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