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| 食用仙人掌的生物学特性 | |
| 引用本文： | 海南仙科公司.食用仙人掌的生物学特性[J].中国果菜,2002(3):45-45. |
| 作者姓名： | 海南仙科公司 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 一、与野生仙人掌的区别 １、形态特征 墨西哥食用仙人掌茎片大而厚，长宽比为２∶１，刺座疏，叶刺短而软，茎节接触点较细，生长速度快，肉质翠绿，纤维少；野生仙人掌茎片小而薄，长宽比为３∶１，肉质黄绿色或浅绿色，纤维多，刺座密，叶刺长而硬，茎节接触点较粗，生长发育很慢。 ２、营养成分 食用仙人掌营养成分含量高，而且种类也比较丰富，食用时口感微酸适度；而野生的仙人掌品种为了适应自然环境，本该含有的营养成分，如维生素Ｂ１、Ｂ２、氨基酸及矿物质等，含量降低或退化，食用时口感过于酸涩。… |
| 关 键 词： | 食用仙人掌 生物学特性 栽培 |
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