| 一株羽毛角蛋白降解菌的产酶条件研究 |
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| 引用本文： | 钟巧芳,许波,黄遵锡. 一株羽毛角蛋白降解菌的产酶条件研究[J]. 饲料工业, 2007, 28(14): 20-23 |
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| 作者姓名： | 钟巧芳 许波 黄遵锡 |
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| 作者单位： | 云南师范大学生命科学学院,650222,昆明市龙泉路355号云南师范大学新区生物园地705#信箱;云南师范大学生命科学学院,650222,昆明市龙泉路355号云南师范大学新区生物园地705#信箱;云南师范大学生命科学学院,650222,昆明市龙泉路355号云南师范大学新区生物园地705#信箱 |
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| 基金项目： | 中国科学院"西部之光"人才培养计划 |
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| 摘 要： | 角蛋白是一种抗性强和难降解的硬性蛋白,角蛋白酶具有专一降解天然角蛋白的功能,可以显著提高角蛋白的消化率。地衣芽孢菌株K-19具有很强的羽毛角蛋白分解能力,本试验对该菌株的发酵产酶条件进行了优化,最终得到摇瓶发酵产酶的最佳培养基和发酵条件为:羽毛粉1.5%、玉米粉1%、黄豆粉1%、NH4Cl0.05%、NaCl0.05%、K2HPO40.03%、KH2PO40.04%、MgCl2·6H2O0.01%、酵母膏0.01%,pH值7.5～8.0;250ml三角瓶里装发酵培养液30ml,37℃,接种量4%,200r/min摇瓶发酵72h,该菌株产角蛋白酶的酶活可达246.8U/ml,比初始酶活128U/ml提高了93%。
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| 关 键 词： | 羽毛角蛋白 角蛋白酶 发酵条件 优化 |
| 修稿时间： | 2007-04-09 |
Research on the optimum fermentation conditions for a strain producing keratinize |
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| Zhong Qiaofang,Xu Bo,Huang Zunxi. Research on the optimum fermentation conditions for a strain producing keratinize[J]. Feed Industry, 2007, 28(14): 20-23 |
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| Authors: | Zhong Qiaofang Xu Bo Huang Zunxi |
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