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| 平原高香绿茶加工技术初探 | |
| 作者姓名： | 陈星 汪松能 |
| 作者单位： | 江西省婺源茶校 333200 |
| 摘 要： | 众所周知,高山茶香气鲜爽持久,滋味鲜醇回甘,而平原茶香气低淡,滋味略显苦涩,这是由于茶树生态环境不同所造成的。茶叶的品质取决于鲜叶的质量和加工技术的高低,香气和滋味的形成部分来自于鲜叶,而大部分来自于加工过程。经济的繁荣,生活水平的提高,人们对茶叶的需 |
| 关 键 词： | 高香绿茶 加工技术 生态环境 香气 茶鲜叶 茶叶 加工过程 平原 叶含水量 滋味 |
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