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| 调质对膨化的影响 | |
| 引用本文： | 谢正军,赵建伟,周秋香.调质对膨化的影响[J].饲料工业,2002,23(6):3-4. |
| 作者姓名： | 谢正军 赵建伟 周秋香 |
| 作者单位： | 1. 江南大学饲料研究所 214036，无锡惠河路170号 2. 河北廊坊师范学院 |
| 摘 要： | 随着我国海水养殖业的发展和宠物数量的增加，膨化饲料已成为当今饲料工业的一大热点。国内许多饲料厂已相继从国外引进多种类型的膨化机。国内亦已成功开发出高性能的膨化机。而膨化机的操作要求是相当高的，有人称之为“艺术”，可见其影响因素是相当复杂繁多。本文就膨化的第一道工序———调质作以论述。１调质的概念与机理１．１调质的概念调质就是通过引入水和蒸汽（也可是糖蜜等液体和蒸汽）对饲料进行水热处理，使物料吸水软化，淀粉质糊化，蛋白质变性后变得具有很好的可塑性，有利于后续的加工。１．２调质的机理１．２．１吸水软… |
| 关 键 词： | 调质 膨化 饲料膨化机 饲料加工 |
| 修稿时间： | 2002年2月4日 |
Effect of conditioning on extruding |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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