菊芋及其栽培技术

菊芋又名良姜、山姜、姜不辣等，地上为菊，地下为芋，为多年生草本植物，块茎纺锤形。每667m^2可产茎叶5～10t，营养价值较高，被称为优质“蛋白菊”，可作饲料，每667m^2产块茎3～5t，可作蔬菜、杂粮，是农产品深加工产值较高的一个品种，也可制淀粉、酒精，还可防风、沙和美化环境。菊芋适应性广，栽培粗放，产量高，经济价值食用价值及药用价值之高与晶蓣（即雪莲果）相当。