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| 乌鳢的池塘生态养殖技术 | |
| 引用本文： | 刘树宁,钟海平.乌鳢的池塘生态养殖技术[J].江西水产科技,2008(4):40-40. |
| 作者姓名： | 刘树宁 钟海平 |
| 作者单位： | 1. 瑞金市农业局水产站 342500 2. 瑞金市水科所 |
| 摘 要： | 乌鳢在江西赣南地区又称为七星鱼、蛇鱼、才鱼等。乌鳢鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，具有很高的营养价值和药用价值，适用于身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血之人食用；两广一带民间常视乌鳢为珍贵补品，具催乳、补血、收敛刀口之功效； |
| 关 键 词： | 生态养殖技术 乌鳢 池塘 低蛋白血症 七星鱼 赣南地区 药用价值 营养价值 |
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