| 不同甘、涩类型柿果实单宁组成的差异及罗田甜柿单宁的特性 |
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| 引用本文： | 费学谦,周立红,龚榜初.不同甘、涩类型柿果实单宁组成的差异及罗田甜柿单宁的特性[J].林业科学研究,1999,12(4):369-373. |
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| 作者姓名： | 费学谦 周立红 龚榜初 |
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| 作者单位： | 中国林业科学研究院亚热带林业研究所,311400,浙江富阳 |
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| 基金项目： | 1994～ 1996年中国林业科学研究院科学发展基金 |
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| 摘 要： | 研究了不同甘、涩类型柿果实单宁类成分的季节变化，与甘涩性状的关系以及罗田甜柿可溶性单宁含量、单宁组分和单宁细胞的特性。鲜样分析结果表明：完全甜柿（ＰＣ甘）类品种在果实发育初期具有较高含量的儿茶素，且在果实生长过程中降幅明显小于不完全甜柿（ＰＶ甘）涩柿（ＰＣ涩），到９月２５日，其含量平均高出后两类品种２．８９倍。ＰＶ甘和ＰＣ涩中没食子酸（ＧＡ）含量在果实发育期间始终高于ＰＣ甘类品种，最高时分别比同期
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| 关 键 词： | 柿果实 单宁组分 罗田甜柿 |
| 收稿时间： | 1998/12/22 0:00:00 |
Differences of the Components of Tannin among Three Types of Persimmon Fruits and Characteristics of Tannin from 'Luotian Tianshi' |
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| Fei Xueqian,Zhou Lihong and Gong Bangchu.Differences of the Components of Tannin among Three Types of Persimmon Fruits and Characteristics of Tannin from ''''Luotian Tianshi''''[J].Forest Research,1999,12(4):369-373. |
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| Authors: | Fei Xueqian Zhou Lihong and Gong Bangchu |
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| Institution: | The Research Institute of Subtropical Forestry, CAF, 311400, Fuyang, Zhejiang, China;The Research Institute of Subtropical Forestry, CAF, 311400, Fuyang, Zhejiang, China;The Research Institute of Subtropical Forestry, CAF, 311400, Fuyang, Zhejiang, China |
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| Abstract: | |
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