浅谈蛋壳品质下降的原因 |
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引用本文: | 王萍萍,李贵杰,邹杰,吕媛.浅谈蛋壳品质下降的原因[J].山东畜牧兽医,2019(1):83-83. |
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作者姓名: | 王萍萍 李贵杰 邹杰 吕媛 |
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作者单位: | 山东省威海市文登区畜牧兽医技术服务中心 |
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摘 要: | 正随着养禽业的蓬勃发展,人们对禽蛋的品质要求越来越高。禽蛋在生产、加工、销售过程中,由于蛋壳的破损对经济造成了很大损失,因此蛋壳的质量问题受到了极大的关注。造成蛋壳品质下降的原因有很多,现分析总结如下:1自身原因1.1品种的问题不同品种的鸡蛋壳硬度不同,同一品种的鸡蛋,粉壳蛋的破损率最低。1.2日龄问题随着日龄增加,蛋重增加,蛋壳变薄,一般40周以后,蛋的体积增大,蛋壳颜色变浅,壳变薄。
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关 键 词: | 蛋壳品质 原因 品质要求 销售过程 养禽业 禽蛋 |
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