| 葡萄渣中提取酒石酸影响因素的多元回归分析 |
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| 引用本文： | 袁博,曹熙敏.葡萄渣中提取酒石酸影响因素的多元回归分析[J].广东农业科学,2011,38(11):118-120. |
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| 作者姓名： | 袁博 曹熙敏 |
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| 作者单位： | 1. 河北北方学院研究生部,河北,张家口,075000
2. 河北北方学院农林科技学院,河北,张家口,075000 |
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| 摘 要： | 研究了提取时间、提取温度、pH值、提取液料比4个因素对葡萄渣中酒石酸提取量的影响,建立多元回归模型.将4个主要因素进行正交实验,建立多元回归模型确定4个提取因素与酒石酸提取量之间的数量关系.结果表明,提取时间sh、提取温度75℃、pH值5.0、提取液料比1:3为最佳提取条件,最优提取量为0.113 g,多元回归模型中提取时间、提取温度、pH值与提取量呈正相关关系,液料比与提取量呈负相关关系.
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| 关 键 词： | 葡萄渣 酒石酸 影响因素 多元回归 |
Multiple regression analysis on effect factor of the tartaric acid extraction from grape pomace |
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| YUAN Bo,CAO Xi-min.Multiple regression analysis on effect factor of the tartaric acid extraction from grape pomace[J].Guangdong Agricultural Sciences,2011,38(11):118-120. |
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| Authors: | YUAN Bo CAO Xi-min |
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| Keywords: | |
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