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| 草菇腌渍加工技术 | |
| 引用本文： | 孙文元.草菇腌渍加工技术[J].蔬菜,1997(3). |
| 作者姓名： | 孙文元 |
| 作者单位： | 河北沧州市农科院 |
| 摘 要： | 草菇腌渍加工技术０６１００１河北沧州市农科院孙文元夏季是草菇栽培的合适季节。其加工方法很多，盐渍是其中简单易行的方法之一，现简述如下：一、采收及初加工：于菌被未破裂前及时采收，子实体８～９成熟，这时商品价值最好。鲜菇采收后首先清除泥污、除去菇蒂，并进... |
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