银杏叶黄酮的提取工艺及抗氧化的研究

目的 :探讨银杏叶黄酮的提取工艺及其抗氧化性。方法 :采用文献法分析银杏叶黄酮的提取工艺,进行银杏叶黄酮提取物抗氧化实验,观察对超氧阴离子、羟自由基和DPPH自由基的清除作用。结果 :分析结果表明,提取工艺包含有机溶剂浸提法、超声波提取法、超临界流体萃取法、微波提取法和酶提取法。抗氧化实验结果表明,银杏叶黄酮提取物对超氧阴离子、羟自由基和DPPH自由基具有较强的清除作用。结论 :银杏叶黄酮抗氧化性良好,属于天然的抗氧化剂。