| 玉竹糖蛋白的微波提取及抗氧化作用研究 |
| |
| 引用本文： | 陈双,陈雪梅,唐仲华.玉竹糖蛋白的微波提取及抗氧化作用研究[J].安徽农业科学,2016(9). |
| |
| 作者姓名： | 陈双 陈雪梅 唐仲华 |
| |
| 作者单位： | 四川省蓬溪县农业局,四川蓬溪,629100;四川省蓬溪县农业局,四川蓬溪,629100;四川省蓬溪县农业局,四川蓬溪,629100 |
| |
| 摘 要： | 目的]微波辅助提取玉竹糖蛋白并对其抗氧化能力进行研究。方法]以玉竹为原料,采用微波辅助提取糖蛋白,通过单因素和正交试验得到最佳提取工艺,并考察玉竹糖蛋白的抗氧化性。结果]微波辅助提取玉竹糖蛋白的最佳工艺为料液比1∶30 g/m L、微波功率420 W、提取时间4 min、提取次数3次,在此条件下,验证玉竹糖蛋白得率为8.85%。玉竹糖蛋白具有显著的还原力和清除DPPH自由基的能力,但弱于VC。结论]微波辅助提取玉竹糖蛋白是一种经济有效的办法,可为进一步开发玉竹产品提供依据。
|
| 关 键 词： | 玉竹 糖蛋白 微波提取 抗氧化 |
Microwave-aided Extraction and Antioxidant Activities of Glycoprotein in Polygonatum odoratum |
| |
| CHEN Shuang,CHEN Xue-mei,TANG Zhong-hua.Microwave-aided Extraction and Antioxidant Activities of Glycoprotein in Polygonatum odoratum[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2016(9). |
| |
| Authors: | CHEN Shuang CHEN Xue-mei TANG Zhong-hua |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Polygonatum odoratum (Mill ) Druee Glycoprotein Microwave-aided extraction (MAE) Antioxidant activity |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
