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硒与动物免疫功能的关系
作者姓名:徐铭  朱丹丹
作者单位:黑龙江省兽医科学研究所
摘    要:硒元素是瑞典化学家Berzelus于1817年发现的。1957年美国营养学家K.Schwarz和Foltz首先发现硒可以预防鼠肝坏死和鸡渗出性素质,Mills等在牛的红细胞中发现谷胱甘肽过氧化物酶,并认为它能保护血红蛋白免受H2O2侵害。现研究表明,硒主要是通过硒蛋白来发挥生物学作用的,而硒半胱氨酸是硒掺入蛋白质分子中合成硒蛋白的主要形式。国

关 键 词:谷胱甘肽过氧化物酶  硒蛋白  增强免疫功能  体液免疫  生物学作用  淋巴细胞  动物  蛋白质分子  主要形式  硒半胱氨酸
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