创业项目:奶酪店 传统小吃受欢迎

近年,在北京的大街小巷中新开了不少奶酪店,都很受欢迎。在北京就有这么一家奶酪店,店门口悬挂的红灯笼,上书一个"酪"字。小店是那种典型的家庭作坊,50平方米的平房,玻璃冰柜兼作柜台,划分出"前店后厂"的格局。厅堂里只能摆下两张桌子,加上五六个散座,勉强能招待十几个客人。来客大多是住在附近的街坊或学校的学生,也有不少慕名前往的生客。