| 杜仲叶提取物对湘黄土鸡蛋品质、营养成分及血清抗氧化能力的影响 |
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| 引用本文： | 龚卫华,彭 欢,贺建武,胡美忠,胡 娟,蓝道英.杜仲叶提取物对湘黄土鸡蛋品质、营养成分及血清抗氧化能力的影响[J].中国饲料,2022,1(22):114-119. |
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| 作者姓名： | 龚卫华 彭 欢 贺建武 胡美忠 胡 娟 蓝道英 |
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| 作者单位： | 龚卫华1，彭欢2，贺建武1，3 *，胡美忠4，胡娟5，蓝道英1（1.吉首大学杜仲综合利用技术国家地方联合工程实验室，湖南吉首 416000,2.湘西州农产品质量检验检测中心，湖南吉首 416000,3.吉首大学生物资源与环境科学学院，湖南吉首 416000,4.铜仁职业学院，贵州铜仁 554300,5.张家界潇湘农业开发有限公司，湖南慈利 427200） |
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| 摘 要： | 为研究杜仲叶提取物对湘黄土鸡蛋品质、营养成分及血清抗氧化指标的影响，本试验分为3个试验组，I组为对照组，II组为杜仲组，III组为杜仲林下散养组。试验结束对鸡蛋品质、营养成分及血清抗氧化指标进行测定。结果表明：杜仲组的蛋壳强度和蛋黄颜色显著高于对照组，而蛋黄中胆固醇含量显著低于对照组，与杜仲林下散养组无显著差异。杜仲组鸡蛋氨基酸组成和多数氨基酸含量与对照组无显著差异，但是氨基酸总量、必需氨基酸比例和氨基酸比值系数较对照组有所提高。与对照组相比，杜仲组血清谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶活性显著增强，血清中丙二醛的含量显著降低。综上，饲粮中添加杜仲叶提取物能增加湘黄土鸡鸡蛋的品质和营养价值，改善机体抗氧化能力。
关键词] 杜仲叶提取物|湘黄土鸡|蛋品质|营养成分|抗氧化能力
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| 关 键 词： | 杜仲叶提取物 湘黄土鸡 蛋品质 营养成分 抗氧化能力 |
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