| 蚕豆的营养价值及其在肉鸡生产中应用的研究进展 |
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| 引用本文： | 孙宁宁,杨 乾,赵雨菲,夏艳秋,肖长玉,孙泽威.蚕豆的营养价值及其在肉鸡生产中应用的研究进展[J].中国饲料,2022,1(17):2-6. |
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| 作者姓名： | 孙宁宁 杨 乾 赵雨菲 夏艳秋 肖长玉 孙泽威 |
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| 作者单位： | 孙宁宁1，2，3，杨乾1，2，3，赵雨菲1，2，3，夏艳秋1，2，3，肖长玉1，2，3，孙泽威1，2，3 *（1.吉林农业大学动物科学技术学院，吉林长春 130118,2.吉林农业大学吉林省动物营养与饲料科学重点实验室，吉林长春 130118,3.动物生产及产品质量安全教育部重点实验室，吉林长春 130118） |
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| 摘 要： | 肉鸡养殖规模的不断扩大，使得饲料资源供不应求，尤其是蛋白质饲料资源短缺问题日渐凸显。我国大豆严重依赖进口且短期无法自足，寻求并开发新型饲料原料是解决饲料紧缺和降低饲养成本的关键。蚕豆既富含蛋白质又含有丰富的淀粉，作为一种潜在的优质蛋白质和能量饲料来源，近年来在畜禽饲料生产中得到了一定程度的尝试和应用。本文针对蚕豆的营养价值、功能特性、加工方式及其在肉鸡生产中的应用进行综述，以期为蚕豆在肉鸡日粮配制及生产中的应用提供参考。
关键词] 蚕豆|肉鸡|营养价值|生产性能|肌肉品质
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| 关 键 词： | 蚕豆 肉鸡 营养价值 生产性能 肌肉品质 |
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